ハンブルクより。


by isaogermany
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ナマズのムニエル。パイナップルソース和え。

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先日買ったあまりにも泥臭かったナマズ。
もう一切れあまってました。捨てたいと言う衝動を抑えつつリベンジの一品。

ミックスフルーツジュースに小一時間漬けて臭味抜きしてから、強めに塩コショウして小麦粉つけてソテーにしました。
ソースは、ミックスフルーツジュースと生パイナップルを砂糖とワインで煮込んでちょっと本格的に。。美味しそうでしょ。

しかしながらお味のほうは、、、やっぱりナマズでした。汗。
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by isaogermany | 2007-06-21 05:47 | ■■【日記 / 雑感】■■